Regn regn och åter regn....

Vilket otroligt tråkigt väder vi har här på västkusten. Men för att ändå göra något av dagen bestämmde jag mig för att baka lite. Det blev

Naan-bröd

2 dl Lindahls Yoghurt
25 gr jäst
1 dl mjölk, fingervarmt
4 dl vetemjöl
2 tsk socker
1 tsk salt

Gör så här

1. Smula jästen i en bunke och lös den upp i mjölken.

2. Tillsätt salt, socker, yoghurt och vetemjöl. Arbeta degen blank och smidig.

3. Låt jäsa i 30 minuter.

4. Dela degen i 10 delar och forma runda "plättor", ca 0,5 cm tjocka.

5. Låt jäsa ytterligare 20 - 30 minuter under handduk.

6. Gräddas i ugn vid 225 grader i c:a 15 minuter.

Jätte fyllit och gott bröd. Med lite phiadelfia,ost och grönsaker. Så är kvällsmaten färdig.

Det andra jag testa var

Snickers

350 g jordnötssmör
2 dl sirap
2 dl socker
8-9 dl rispuffar
200 g ljus choklad (om man är laktosintolerant kan man använda mörk choklad som är laktosfritt)

Gör så här

1. Blanda jordnötssmör, sirap och socker i en kastrull. Hetta upp blandningen under omrörning utan att den kokar.

2. Häll smeten i en bunke, tillsätt rispuffar och rör ihop.

Lägg blandningen över en plåt och kavla ut den. Den bör täcka 3/4 av plåten

3. Smält chokladen i ett vattenbad eller mikro och bred över kakan. Låt stå kallt tills chokladen har stelnat och skär sedan i bitar

Ooooo så god. Kan äta hur många som helts.

Hoppas att jag hjälpte någn där ute med att göra något vättigt i rengrusket...